bekannte und eigene Wortschöpfung lecker in der Pfanne zubereitet
Zoodles & Karoodles mit Maultaschen
alte und neue Wortschöpfung aus der Gußpfanne
Kochutensilien
- Gußpfanne oder eine andere Pfanne eurer Wahl
- Spiralschneider
- Messer und Schneidebrett
Zutaten
- 1 Zucchini mittelgroß
- 1-2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1-2 Knoblauchzehen
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zucchini und Karotten mit Hilfe des Spiralschneiders in lange Streifen schneiden
- Zwiebeln halbieren und und in feine Ringe schneidenKnoblauch kleinschneiden
- Maultaschen in mundgerechte Streifen schneiden
- Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen
- Zucchini und Karottenstreifen dazugeben und kurz anrösten
- mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen
- Brühe hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen
- zum Schluss noch die Maultaschen dazugeben und erwärmen
- alles mit Salz und Pfeffer abschmecken